Инструкция и руководство для
Bork U800 на русском

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

МУЛЬТИШЕФ

U800

2

3

ОПИСАнИЕ

ОПИСАнИЕ

2

3

ИнДУКЦИОнный нАгРЕВАТЕЛЬный

ЭЛЕМЕнТ

Мультишеф с индукционным нагревательным элементом будет
с электронной точностью поддерживать выбранную вами температуру.
Отсутствие фазы подогрева и остывания увеличит скорость приготовления,
что вместе с тем сохранит полезные качества и вкусовые свойства
продуктов.

ПАРОВАРКА, СКОРОВАРКА, ДУхОВКА,

МЕДЛЕннОВАРКА И УнИКАЛЬный

РЕжИМ «МУЛЬТИПОВАР»

Мультишеф с индукционным нагревательным элементом легко
и с непревзойденным мастерством заменит несколько приборов на вашей
кухне: пароварку, скороварку, духовку и медленноварку. А в уникальном
режиме «Мультиповар» можно приготовить любые блюда благодаря
индивидуальным настройкам времени и температуры нагрева.

4

5

ОПИСАнИЕ

ОПИСАнИЕ

4

5

АВТОМАТИчЕСКИЕ ПРОгРАММы

И ФУнКЦИя ОТЛОжЕннОгО СТАРТА

Для тех, кто ценит время, в мультиварке предусмотрен набор прекрасно
сбалансированных и отточенных поварами предустановленных программ
для самых популярных блюд: рис, гречка, каша, бульон, плов, творог. Также
мультишеф позаботится о вашем горячем завтраке — функция отложенного
старта до 13 часов сработает с точностью до минуты.

АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТы

ОТ ИТАЛЬянСКОгО ШЕФ-ПОВАРА —

ОДнОй КнОПКОй

Для приготовления изысканного итальянского блюда достаточно одного
нажатия кнопки. С помощью мультишефа U800 можно приготовить
не только привычную любимую пищу, но и порадовать себя и близких
гастрономическими шедеврами по авторским рецептам итальянского шеф-
повара Карло греку: ризотто с морепродуктами, осьминог по-лигурийски
и крем-карамель. Для каждого рецепта предусмотрена автоматическая
программа приготовления.

6

7

УСТРОйСТВО

УСТРОйСТВО

Индикатор подогрева Smart Warm

Клапан сброса давления

Контейнер для сбора конденсата

Дисплей и панель управления

Кнопка для открывания крышки

Рычаг блокировки крышки

Мерные стаканы

на 180 и 95 мл

Съемная крышка с уплотнителем

Лопатка

Решетка для приготовления на пару

Внутренняя чаша

Контейнер для сбора

конденсата

ПОДОГРЕВ

РАЗОГРЕВ

ТАЙМЕР

САМООЧИСТКА

АВТОРСКИЕ

РЕЦЕПТЫ

НАСТРОЙКИ

ОТМЕНА

Подогрев

AM

PM

Само-

очистка

Ост.

время:

t

°

c

СТАРТ

AM

PM

Ост.

время:

t

°

c

8

9

ДИСПЛЕй

ПАнЕЛЬ УПРАВЛЕнИя

Установка времени отложенного старта

Индикатор режима Подогрев

Время до полудня

Время после полудня

Оставшееся время
до готовности блюда

Температура

Время приготовления /

поддержания температуры /

разогрева блюда

Индикатор режима Самоочистка

Индикатор режима энергосбережения

Запуск функции самоочистки

Включение режима Подогрев / Разогрев

Автоматические программы

Кнопка Старт / Выбор / Подтверждение

Автоматические режимы

Отмена / Сброс

Выбор авторского рецепта

Авторские рецепты шеф-повара

Индикаторы блокировки крышки

настройка текущего времени /

уровня громкости голосовых подсказок /

температуры подогрева

Многофункциональный регулятор

10

11

ЭКСПЛУАТАЦИя

ЭКСПЛУАТАЦИя

• нажмите кнопку Настройки, при помощи

регулятора установите время приготовления.
Для подтверждения нажмите кнопку Старт.

По завершении процесса приготовления вы
услышите звуковой сигнал, мультишеф перейдет
в режим Подогрев.

• Откройте крышку.

нАСТРОйКИ

Используется для настройки текущего времени,
уровня громкости голосовых подсказок,
температуры подогрева.

Установка текущего времени
• Однократно нажмите кнопку Настройки.
• С помощью регулятора установите часы

и минуты.

• нажмите Старт для подтверждения текущего

времени.

Настройка уровня громкости голосовых
подсказок
Процесс подготовки и настройки мультишефа
сопровождается голосовыми инструкциями
при каждом нажатии кнопок, а во время

приготовления он информирует вас о выпуске
пара и об окончании приготовления.

• Дважды нажмите кнопку Настройки.
• С помощью регулятора установите уровень

громкости в диапазоне от 0 до 4.

• Подтвердите выбор нажатием кнопки Старт.

При установленном значении уровня громкости
«0» функция голосовых подсказок будет
отключена.

Режим установки температуры подогрева
• Трижды нажмите кнопку Настройки.
• С помощью регулятора установите

необходимую температуру подогрева
в диапазоне 60–77 ˚С и нажмите кнопку
Подогрев/Разогрев.

ПЕРЕД ПЕРВыМ ИСПОЛЬЗОВАнИЕМ

• Удалите упаковочные материалы и наклейки

с корпуса мультишефа.

• Перед началом приготовления протрите

внутреннюю поверхность прибора
и поверхность нагревательного элемента сухой
мягкой тканью.

• Промойте внутреннюю чашу и протрите сухой

мягкой тканью.

• Установите прибор на ровную горизонтальную

термоустойчивую поверхность.

ЭКСПЛУАТАЦИя

• Откройте крышку мультишефа, нажав на кнопку

для открывания.

• Положите во внутреннюю чашу необходимые

ингредиенты.

• Установите внутреннюю чашу в корпус

мультишефа, закройте верхнюю крышку
и заблокируйте, повернув регулятор
блокировки крышки в положение .

• Подключите шнур питания в сетевую розетку.

Если крышка закрыта правильно, индикация
дисплея загорится.

Если чаша не установлена / крышка
не заблокирована, на дисплее появится
символ . Вы услышите голосовую подсказку
«Пожалуйста, установите чашу».

• Выберите необходимую программу/режим

с помощью регулятора.

Если в процессе приготовления вы захотите
выбрать другую программу, нажмите кнопку
Отмена.

Количество продуктов и воды не должно
превышать отметку 3000 мл.

12

13

ЭКСПЛУАТАЦИя

ЭКСПЛУАТАЦИя

ПОДОгРЕВ И ФУнКЦИя Smart Warm

По окончании процесса приготовления
мультишеф автоматически переходит в режим
Подогрев.

Загорается индикатор Подогрев, на дисплее
отображается время поддержания температуры.

Функция будет активна в течение 36 часов.

Оптимальное время использования данной
функции не более 8 часов.

Таймер нельзя активировать, если крышка
мультишефа не заблокирована.

Также функцию Подогрев можно активировать
вручную, нажав кнопку Подогрев/Разогрев, но
при этом функция Smart Warm не будет работать.

Температура в режиме подогрева
поддерживается в пределах
60–77 °С (см. «настройки», стр. 11).

Функция Smart Warm
Данная функция оповестит вас о длительности
поддержания определенной температуры
во время подогрева.

Индикатор Smart Warm расположен на верхней
части крышки. Его цвет будет меняться
в зависимости от длительности подогрева.

0–6 часов

6–12 часов

>12 часов

РЕжИМ ЭнЕРгОСбЕРЕжЕнИя

Если в течение 1 минуты ни одна из кнопок
не была активирована, прибор автоматически
переключится в энергосберегающий режим.

Прибор выйдет из этого режима при нажатии
любой кнопки или повороте рычага блокировки
крышки.

ТАйМЕР

Мультишеф позаботится о вашем горячем
завтраке — функция отложенного старта
до 13 часов сработает с точностью до минуты.

• нажмите кнопку Таймер.
• Задайте время окончания приготовления

с помощью регулятора. Для подтверждения
нажмите кнопку Настройки.

Шаг установки — 10 минут.

• Выберите программу с помощью регулятора

и нажмите кнопку Старт.

Проверьте правильность установки текущего
времени.

Таймер нельзя активировать, если крышка
мультишефа не заблокирована.

Максимальное время отсрочки готовности
составляет 13 часов. При установке времени,
превышающем это значение, таймер
автоматически переключится на максимально
допустимое.

Данная функция доступна в следующих
программах/режимах:

• гречка
• Каша
• бульон
• Плов

• жарка
• Тушение
• Пароварка
• Духовка

Время приготовления будет задано
по умолчанию.

По завершении процесса приготовления вы
услышите звуковой сигнал, мультишеф перейдет
в режим Подогрев.

РАЗОгРЕВ

Используется для разогревания готового блюда.

• нажмите кнопку Подогрев/Разогрев 2 раза,

чтобы запустить программу автоматического
разогрева.

блюдо будет разогрето через 15 минут.

14

15

АВТОМАТИчЕСКИЕ ПРОгРАММы

АВТОМАТИчЕСКИЕ ПРОгРАММы

ТВОРОг

– 1 л кефира (3,2 %)

• В чашу мультишефа налейте кефир, закройте

крышку. С помощью регулятора выберите
автопрограмму Творог.

• После сигнала об окончании приготовления

откройте крышку и дайте содержимому
остыть. Полученный творог откиньте на сито
и подождите, пока стечет сыворотка.

Время приготовления: 21 минута.

бУЛЬОн

– 500 г курицы

– 1 головка лука репчатого

– 1 морковь

– 5 мерных стаканов воды

– зелень, специи по вкусу

• нарежьте морковь соломкой, измельчите

лук и положите вместе с курицей в чашу
мультишефа, посолите, поперчите. Добавьте
воду.

• Закройте крышку. С помощью регулятора

выберите автопрограмму Бульон и установите
время 45 минут.

Время приготовления по умолчанию: 45 минут.

Диапазон: 10–90 минут.

ПЛОВ

– 2 мерных стакана

риса

– 500 г баранины

– 2 моркови

– 3 мерных стакана

воды

– 2 головки лука

репчатого

– 2 ст. л. растительного

масла

– соль, специи

для плова по вкусу

• Промойте рис. Измельчите лук, натрите мор-

ковь на крупной терке, мясо нарежьте неболь-
шими кусочками.

• Обжарьте мясо, лук, морковь на растительном

масле в режиме Жарка с открытой крышкой
10–15 минут.

• Добавьте воду, рис, соль и специи, тщательно

перемешайте. Закройте крышку, с помощью
регулятора выберите автопрограмму Плов.

Время приготовления задается автоматически.

гРЕчКА

– 2 мерных стакана гречневой крупы

– 60 г сливочного масла

– 3 мерных стакана воды

– соль, перец по вкусу

• Поместите все ингредиенты в чашу

мультишефа и с помощью регулятора выберите
автопрограмму Гречка.

Время приготовления: 20 минут.

РИС

– 2 мерных стакана риса

– 30 г сливочного масла

– 3–4 мерных стакана воды

(в зависимости от сорта риса)

– соль по вкусу

• Поместите все ингредиенты в чашу

прибора и с помощью регулятора выберите
автопрограмму Рис.

Время приготовления задается автоматически.

КАША

– 2 мерных стакана воды

– 2 мерных стакана молока

– 1 мерный стакан геркулеса

– 20 г сливочного масла

– 2 ст. л. сахара

• Поместите все ингредиенты в чашу

прибора и с помощью регулятора выберите
автопрограмму Каша.

Время приготовления задается автоматически.

Данное руководство содержит рекомендации и советы по приготовлению блюд в мультишефе U800, разработанные для удобства наших покупателей.
Строгое соблюдение указанных в книге рецептур не обязательно. Вы можете изменять состав и количество ингредиентов на собственный вкус.

Указано приблизительное время приготовления. Оно может варьироваться в зависимости от исходной температуры продуктов, их количества
и содержания в них влаги.

16

17

АВТОМАТИчЕСКИЕ РЕжИМы

АВТОМАТИчЕСКИЕ РЕжИМы

ПАРОВАРКА

В пароварке пища готовится на пару и под
давлением. Сохраняются витамины и вкус
продуктов. Для приготовления блюд используйте
решетку.

Время приготовления по умолчанию: 25 минут.
Диапазон 10–90 минут.

Омлет с беконом и зеленью

– 3 яйца

– ½ стакана молока

– 50 г бекона

– 1 ч.л. муки

– 1 помидор

– ¼ болгарского перца

– соль, перец по вкусу

• Мелко нарежьте болгарский перец, бекон

и помидор. Обжарьте 5–7 минут в режиме
Жарка с открытой крышкой.

• В отдельной емкости тщательно перемешайте

яйца с молоком, добавьте черный перец, соль,
муку и тщательно перемешайте. Полученную
смесь добавьте к обжаренным ингредиентам.

• Закройте крышку. С помощью регулятора

выберите режим Пароварка и установите
время 20 минут.

Красная рыба с соусом

– 3 филе семги по 200 г

– 2 мерных стакана

воды

– ½ лимона

– 2 веточки шнитт-лука

– 5 ст. л. сметаны

– 2 веточки укропа

– соль, перец, специи

по вкусу

• Филе семги посолите, поперчите, добавьте

специи и выложите на решетку. Добавьте
3 дольки лимона.

• налейте в чашу воду, с помощью регулятора

выберите режим Пароварка и установите
время 20 минут.

• В отдельной емкости взбейте сметану и свеже-

выжатый сок лимона, добавьте измельченный
шнитт-лук, укроп, перец, соль и тщательно
перемешайте.

• Подавайте вместе с рыбой.

жАРКА

Режим Жарка заменяет процесс обжаривания
на сковороде.

Поджаривание может происходить как
с открытой, так и с закрытой крышкой.

Для поджаривания с открытой крышкой,
не закрывая ее, поверните рычаг блокировки
в положение , с помощью регулятора выберите
режим Жарка и нажмите кнопку Старт.

Время приготовления по умолчанию — 5 минут.
Диапазон: 5–90 минут.

ТУШЕнИЕ

В режиме Тушение продукт готовится под
давлением в собственном соку. Воду добавлять
необязательно.

Режим тушения в мультишефе идеально подходит
для варки супов, тушения мяса, печени, рыбы,
овощей, приготовления омлетов.

Время приготовления по умолчанию: 35 минут.
Диапазон 10–90 минут.

Рагу из говядины с овощами

– 400 г говяжьей

вырезки

– 4 картофелины

– 1 болгарский перец

– 2 помидора

– 3 зубчика чеснока

– 1 головка лука

репчатого

– 1 морковь

– ½ стакана воды

– растительное масло

– соль, перец по вкусу

• Овощи и мясо нарежьте на небольшие,

но достаточно толстые куски, чеснок раздавите
в прессе.

• Смешайте все ингредиенты, посолите,

поперчите, добавьте растительное масло.

• Закройте крышку. С помощью регулятора

выберите режим Тушение и установите время
45 минут.